德化青花瓷大体经历三个时期，明中期以后至清初是德化青花瓷的创始阶段，康雍乾三代步入繁荣时期，清末逐渐呈现衰弱。

　　清代早期，德化窑的青花瓷采用的发色料为国产青，含土钴（即石墨）比例较大，发色带有灰暗感；配料时添加的泥浆浓度高，或青花料浓缩，绘画在器物的坯胎上常出现积料现象，上釉烧成后出现积料的不规则纹状，俗称“蚯蚓走泥纹”，是德化窑青花的典型特征。康乾时期，采用国产青，随着苏黎麻青和金门青的进入，德化窑的青花瓷发色青亮，色阶清晰；由于青花料的配比独特，虽出现积料现象，但锡点现象少。清代中期，德化窑青花瓷的色料配方形成特色，发色青亮，积料现象消失或浅淡，晕散自然。清代晚期至民国时期，德化窑青花瓷的色料在原有的基础上又增加了珠明料，珠明料发色青蓝，色泽鲜艳，绘画时不易出现晕散；光亮搭配淡稀，青花色泽浅青光亮。

　　德化青花瓷在造型上以日常用具居多，如碗、盘、碟、壶、罐等，瓶、炉次之。在题材上大致有五类：一是历史故事、人物仕女、神话传说、游仙图、高士图、福禄寿三星图、婴戏图、牧耕、渔猎、耕读功名等；二是自然景物，小品山水；三是动物，如云龙、凤凰、麒麟、雄狮、虎、鹿、鹊、鱼、松鹤、蜂蝶等；四是植物，如松、竹、梅、牡丹、牵牛花、灵芝、葵花、芭蕉、杨柳、佛手、葡萄、蔬菜瓜果等；五是其他装饰，如边饰的蕉叶、莲瓣、卷草、卷线、梵文、八卦等。

　　可见，在青花瓷器的装饰上，从表现社会活动的渔樵耕读到描写大自然风貌的山水木石，从充满神奇浪漫色彩的祥龙瑞凤到司空见惯的花果鱼鸟，都是瓷工笔下涉及的题材。笔法朴实粗犷，构图简洁舒展，充满生动活泼的民间生活气息，情趣盎然。